In der Ernährungsweise nach den 5 Elementen, die ihre Grundlage in der Traditionellen Chinesischen Medizin hat, werden der thermischen Wirkung und der Geschmacksrichtung von Lebensmitteln besondere Bedeutung zugemessen. Diese geben Auskunft, wie die Lebensmittel auf Organe oder Psyche und auf das energetische Gleichgewicht im Organismus wirken. Individuellen Besonderheiten und Unterschieden kann dadurch besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Was den Einen stärkt, kann einen Anderen schwächen. Nahrung kann Symptome mildern oder aber auch verstärken Die 5 Elemente Küche trägt dazu bei, mit einfachen alltagstauglichen Rezepten unter Verwendung der fünf Geschmacksrichtungen den Stoffwechsel auf Trab zu halten und wieder zu mehr Wohlbefinden zurückzufinden – sowohl geistig als auch körperlich. Dabei wird nicht etwa mit exotischen Zutaten, sondern mit regionalen und saisonalen Produkten bekömmlich gekocht. Selbstverständlich spielen Bewegung und ausreichende Ruhephasen eine ebenso große Rolle! Doch gerade durch die Ernährung haben wir gleich mehrmals am Tag die Chance, etwas für unser Wohlbefinden zu tun. Essen wir zum Beispiel thermisch unausgewogen (z.B. zu viel kalte Lebensmittel oder Getränke, zu viel Milchprodukte oder Rohkost) führt dies zu Ungleichgewichten im Körper mit entsprechenden Beschwerden. Hierbei wird berücksichtigt, dass nach der TCM Wärme für eine gute Verdauungskraft erforderlich ist. Dieses chinesische Denken beruht auf der Vorstellung, dass Energie die Materie durchdringt und sie verändert. Das bedeutet, Werte nutzen nur dann, wenn sie verwertet werden können. Fehlt es an Verdauungsenergie, dann können die Lebensmittel nicht verwandelt oder verdaut werden. Dies äußert sich beispielsweise in Müdigkeit, Verdauungstörungen, Kältegefühlen, Wassereinlagerungen, Übergewicht usw. Gekochte Speisen werden damit bevorzugt genossen. Insbesondere dem warmen Frühstück kommt eine große Bedeutung zu.
Gemeinsam schauen wir, welche Nahrungsmittel dir in deiner aktuellen Situation gut tun und wie du das Wissen alltagstauglich in die Umsetzung bringen kannst.
Nahrung ist mehr als die Summer seiner Teile. Sie erdet und nährt dich, schenkt dir Energie und Wohlbefinden. Und bringt dich so wieder mehr in deine Mitte.